Ингредиенты:
* Свекла (молодая ) — 1.5 кг
* Сахар — 2 стак.
* Уксус (9 %; у меня - виноградный) — 2 стак.
* Соль (по вкусу)
Приготовление
Свеклу вымыть.
Вскипятить в кастрюле 2 литра воды, с уксусом и сахаром. Положить свеклу и варить 1 час.
Выложить свеклу из кастрюли, дать остыть, затем очистить от кожуры.
Разрезать на 3-4 части. Маринад процедить и довести до кипения.
Положить очищенную свеклу в стерилизованные банки, залить маринадом, закрыть и поставить в холодильник.
Приятного вам аппетита!
Автор: Татьяна Самойлова